Лучшие самогонные аппараты 2021 года

Самогонный аппарат в классическом исполнении представляет собой бак с брагой, расположенный на источнике тепла, и герметично соединённую с ним трубку. Брага нагревается, образуется спиртовой пар, он проходит по трубе, охлаждается в ней и вытекает в подставленную под готовый самогон ёмкость. Чтобы из трубки не вылетал драгоценный спирт в виде пара, внешнюю поверхность трубки-змеевика охлаждают, тогда пар внутри вновь становится жидкостью. В роли холодильника выступает обычная холодная вода. 

Это суть самогоноварения, так его изготавливали сотни лет. Современные классические аппараты-дистилляторы не вносят ничего нового в основу процесса превращения браги в пар и затем пара в самогон, а лишь корректируют его с целью улучшения качества готового продукта. Представляем три лучших классических конструкции в современном исполнении. 

На третьем месте заслуженно разместился недорогой самогонный аппарат для дома с непрезентабельным обозначением «простой», что полностью соответствует его рациональному исполнению в сочетании с минимальной ценой. Все узлы и элементы конструкции по параметрам достаточны для производства напитка с высокими потребительскими свойствами. Перегонный куб на 12 литров и змеевик диаметром 10 мм сделаны из нержавеющей стали, не поддающейся коррозии. Крышка бака оснащена надёжной прокладкой, а это значит, что потерь спиртовых паров не будет. Толщина стенок куба и змеевика в 1 мм оптимальна для нагрева браги и полноценного обеспечения всего цикла перегонки сырья с получением на выходе 3-х литров самогона.

Но самое главное достоинство аппарата в том, что он полностью разборный. Начинающий пользователь, выгнавший одну-две партии самогона, затем сам сможет усовершенствовать аппарат. Иными словами, с появлением опыта и возрастанием требований к оборудованию, можно будет не покупать новый, навороченный аппарат, а модернизировать уже имеющийся. Например, можно добавить один или несколько неразборных сухопарника для более качественной очистки продукта. Для ароматизации напитка, а значит и увеличения ассортимента самогона по вкусовым качествам, можно установить разборный сухопарник.

Производитель гарантирует один год бесперебойной работы аппарат и декларирует общий срок его использования, но изделие практически вечно при минимальном обслуживании. И парочка приятных бонусов в комплекте: качественный спиртометр и подарочная упаковка.

Аппарат с характеризующим названием «Деревенский» так же прост в использовании, как и предыдущая модель, но в его конструкции учтены специфические особенности российской деревни.  Далеко не в каждом селе и даже дачном посёлке имеется водопровод. Магазины, имеющие разрешение на торговлю крепкими напитками, – такое же редкое явление в деревнях, как и водопровод. По этим причинам наличие самогонного аппарата в деревенском доме считается обыденным фактом, но сам аппарат для деревни имеет некоторые особенности. Наш народ имеет навыки очистки спирта сырца в домашних условиях, не пользуясь современными технологиями, - именно поэтому самым распространённым для деревни вариантом самогонного аппарата считается обычный дистиллятор со змеевиком. Без проточной воды, без хитроумно устроенных холодильников: змеевик погружается в любую ёмкость и заливается колодезной холодной водой. При надлежащем опыте конечный продукт получается чистым, с достаточной крепостью.

В модели, занимающей второе место в нашем рейтинге, нет особых технологических прибамбасов. Аппарат прочен, надёжен, понятен в работе, имеет бак на 20 литров браги или примерно 5 литров готового напитка. Из современных деталей в нём имеется только термометр, определяющий температуру нагревания браги. Аппарат выдаёт в час 1 литр самогона, что очень неплохо  даже при подогреве сырья на обычной дровяной печи. Аппарат «Деревенский» полностью соответствует поставленным перед ним целевым задачам, заслуживая 2-е место в рейтинге.

Лучшим самогонным аппаратом для начинающих самогонщиков признан дистиллятор Новичок 2. Также как и все модели рейтинга в этой группе, выполнен из нержавеющей стали. Рассчитан на единовременную перегонку 14 литров браги и получение за один цикл до 3 л крепкого самогона. На первый взгляд, ничего особенного в агрегате нет, он не лучше и не хуже других. Тогда возникает вопрос: а почему он занимает лидирующее положение в группе недорогих простых самогонных аппаратов классического исполнения? Ответ кроется в деталях конструкции, в соответствии названия и назначения аппарата.

Агрегат имеет невысокую цену, а потому вполне может использоваться для получения первичного опыта самогоноварения, о чем и сообщает покупателям название изделия.  Модель классическая, но производитель пытается показать перспективы усовершенствования подобных изделий, а потому предлагает пользователю добавить в систему простейший сухопарник для ароматизации напитка. Это всего лишь стеклянная банка, приспособленная под важный элемент конструкции, но крепление сухопарника прочное, надёжное и максимально простое.

Пользователь визуально воспринимает процесс ароматизации самогона, что крайне важно для получения первичного опыта самогоноварения. Далее: бак оснащён безопасными ручками, что может уберечь новичка от ожогов при работе с аппаратом. Это важный момент, потому как пользователь, получивший травму уже при первой перегонке, вряд ли вообще будет в дальнейшем заниматься изготовлением самогона. Ещё один момент: барашковые крепления крышки бака способствуют лёгкому монтажу изделия перед работой, что также способствует спокойной работе новичка. Из этих нюансов формируется общий вывод: изделие простое, доступное и безопасное  для новобранцев в самогоноварении. Полное соответствие стоимости, назначения, функциональности и качества изделия определило лидерство аппарата Новичок 2 в рейтинге для дома.

Когда производитель декларирует, что его аппарат даёт самый чистый в мире самогон, а крепость этого напитка достигает 85 градусов, то не особо разбирающийся в тонкостях самогоноварения потребитель полагает, что параметры чистоты продукта и его крепости существуют в разных измерениях. Сформулируем по-другому: аппарат может очистить самогон до крепости 85 градусов, - и тогда сочетание «самый чистый» теряет смысл. Самый высокий показатель крепости 96,6 градуса имеет чистый спирт, а продукт крепостью 85 градусов априори не может быть идеально чистым от разного рода примесей. Это предисловие написано не с целью принизить хвастливых производителей, а только для общего понимания потребителем определений крепости и чистоты продукта. 

В реальности показатель в 85 градусов очень высок и для его достижения нужен хороший современный самогонный аппарат, оснащённый как минимум одним сухопарником. Другое его название – дефлегматор или разделитель фракций. Вероятно, не стоит детально описывать принцип работы сухопарника. По сути, он служит ловушкой для вредных соединений, имеющих почти одинаковую со спиртом температуру кипения: тяжёлые фракции и сивушные примеси оседают на дне сухопарника, а пары спирта продолжают путь к холодильнику.

Моделей с сухопарником много, варианты изготовления дефлегматоров тоже разнообразны, но почему-то не все аппараты дают самогон хорошей очистки и крепости. Причина в том, что сухопарник должен органично встраиваться в общую конструкцию, соответствовать остальным параметрам. В аппарат Германия  встроен сухопарник увеличенного объёма. Сам факт увеличения размера этого элемента ещё не гарантирует изменения качества продукта в лучшую сторону, потому как не меняется общий принцип его устройства. Но в данном аппарате одновременно используются  более широкие соединительные трубки с размером внутреннего диаметра 17 мм. Это повышает скорость движения пара к сухопарнику, а значит, аппарату требуется больший объём очистительного барьера, - что и предусмотрено в конструкции. 

Самогонный аппарат с сухопарником в чём-то похож на живой организм: когда в нём сбалансированно и надёжно работают все органы, то и организм в целом работает намного эффективнее. Конструкция аппарата соответствует этому жизненному правилу: 

• царга широкая и удлинённая до 22 см идеально совмещается с сухопарником; 
• в охлаждающем отсеке установлены 11 трубок, что на треть увеличивает площадь соприкосновения спиртовых паров с поверхностью охлаждённого металла и вдвое повышает общий  КПД  холодильника;
• контроль всего процесса обеспечивают два точных термометра, клапан сброса давления в баке, кран для удаления примесей в сухопарнике.

В целом сбалансированный аппарат просто обязан иметь хорошую производительность. Производитель обещает, что в стандартном режиме перегонки можно получить три литка крепкого чистого напитка в час, - эти заверения обоснованы и реальны. Аппарат заслужил 3 место в рейтинге за счёт сбалансированности конструкции в сочетании с невысокой стоимостью.

Модель включена в рейтинг не причине каких-либо выдающихся деталей или высочайшей производительности. Скорее наоборот: изделия известного в стране бренда «Стопарик» выделяются своей практичностью. В это понятие включается всё: производительность, применяемые при изготовлении материалы, наличие простых в понимании инноваций и, конечно же, незначительные затраты на покупку и сам процесс эксплуатации.

Ёмкость дистиллятора «Лидер Абрамова» рассчитана на перегонку примерно 15 литров сырья  бражного сырья со скоростью получения готового самогона 2 литра в час. Небольшое пояснение по ёмкости: используется бак на 20 л, но для получения хорошего продукта  его следует заполнять  брагой только на треть объёма, - отсюда и примерные 15 литров. Кто уже гнал самогон, тот понимает, что за процессом необходим постоянный контроль: то давление воды в кране упало и охладитель перестал справляться, то брага перегрелась, бурно закипела и потёк замутнённый  самогон.  Выход самогона составляет  примерно треть объёма браги, значит, весь цикл займёт около 3-х часов. Посвятить 3 часа интересному занятию можно, но больший срок уже будет в тягость. Если уделить время меньшее, то мало будет конечного продукта. Иными словами: аппарат идеален по показателю трудозатрат. А самое главное то, что все составные части агрегата продуманы именно в направлении снижения трудозатрат и комфортного проведения трёх часов за выгонкой хорошего самогона:

• Горловина бака имеет диаметр 10 см, а это означает, что его легко заливать и помыть после работы.
• В конструкции предусмотрен клапан сброса давления и аппарат не взорвётся, если за ним присматривать и вовремя понизить давление.
• Днище бака плоское и удобное для установки на любой нагреватель, будь то газовая конфорка, электрическая или индукционная плита, либо простая твёрдотопливная печь.
• Высота аппарата менее полуметра, а потому его можно установить на любую высокую плиту даже в стандартной кухне типовой квартиры.

Из этих «мелочей» состоит общее впечатление о комфортности либо неудобстве работы с аппаратом, но есть и более важный параметр: качество готового продукта. Вкус, чистоту и крепость до 85 градусов придаёт самогону наличие в конструкции сухопарника. В данном аппарате их два, и у каждого своё назначение. Сухопарник закрытого типа обеспечивает очистку спиртовых паров от ненужных вредных веществ: они скапливаются на дне и удаляются при открытии специальной заглушки. Второй сухопарник разборный, то есть его можно раскрутить и заложить внутрь ароматизаторы:  специи, фрукты, травы. В итоге, благодаря наличию сухопарников, конечный продукт получается чистым и с нужным ароматом. Общее впечатление от применения аппарата «Лидер Абрамова»: перегонка выполняется просто, качественно, быстро и недорого. Заслуженное второе место в нашем рейтинге.

Лучший самогонный аппарат с сухопарником — это «Луч» бренда производителя «Добрый жар». В составлении рейтингов не принято сравнивать лидеров с занявшими более низкие места. Но в описании именно этого аппарата без сравнения не обойтись по простой причине: у него практически те же параметры, что и у второго призёра, но чуть-чуть лучше. Плюс одна существенная изюминка, без которой рассматриваемый аппарат не смог бы стать первым в нашем списке. 

По типу материала все производители, заинтересованные в продаже своих изделий,  перешли на нержавейку. Достаточной толщиной металла для бытовых самогонных считается показатель в1 мм, - у лидера этот параметр 1,5 мм. На миллиметр толще днище бака, остальная комплектация отличается незначительными нюансами. Компания «Добрый жар» декларирует значительную производительность аппарата:  4литра самогона в час. Хороший показатель, но на практике выход напитка частенько отличается в меньшую сторону от заявленных показателей. Получается, что кроме толщины стали лидеру больше нечего предъявить для подтверждения своего уровня, - если бы не сухопарники, которых в конструкции размещено целых  3 штуки.

И это не нелепое нагромождение дополнительных элементов для повышения стоимости изделия, - потому что они сделаны не из нержавейки. Если быть точным, то лишь крышки и трубки выполнены из не поддающейся коррозии стали, а для корпуса использованы стандартные стеклянные банки. Для данного случая стекло в конструкции вполне уместно, благодаря такому решению изготовление аппарата обошлось на пару тысяч рублей дешевле  без потери каких-либо существенных функций. Более того, стекло легко меняется, а значит, сухопарник стал разборным и может использоваться как ёмкость для ароматизаторов. Нестандартная конструкторская идея позволила  увеличить параметры чистоты и крепости готового напитка без удорожания аппарата, что уже говорит о стремлении производителя стать лучшим в своей нише. Но главное для потребителя заключается вовсе не в устремлениях и идеях изготовителей и конструкторов, а практическое применение этих идей. И вот здесь «Добрый жар» попал в точку: пользователям аппарат понравился, и именно из-за наличия трёх сухопарников. Для очень многих изготовление крепкого напитка не является самоцелью, для них важен элемент творчества в этом процессе. Теперь пользователь получает не просто алкоголь, а напиток с неповторимым ароматом, то есть в технологию добавлен элемент игры, творчества. В отзывах на изделие многие пользователи подчёркивают, что наполнение банок различными ароматическими травами, экзотическими фруктами и даже привычными пряностями типа мяты, укропа и огуречной травы, стало для них игрой, творчеством, приятным ожиданием. Действительно, наличие трёх разборных сухопарников раскрывает для потребителей необъятное поле для экспериментов, результатом которых часто становится искренне восхищение близких людей за праздничным столом.

Подавляющее большинство истинных ценителей домашних крепких напитков, об аламбиках знают, слышали и даже видели, но покупать не решаются. Смущает потенциальных покупателей лишь одно: в конструкции аламбиков мало что изменилось за 1000 лет, когда об этих аппаратах появилась первая информация в арабских трактатах. В наш технологический век пользоваться какими-то нелепыми изделиями типа лампы Алладина просто несерьёзно, - примерно так размышляют многие почитатели самогона. И ошибаются по двум причинам. 

1. Проверенные тысячелетним опытом изделия просто обязаны быть совершенными в своей нише.
2. Суть и назначение конструкции аламбика мало чем отличается от традиционных самогонных аппаратов российских мастеров прошлых веков. Правда, древние арабы гнали не только спирт, но и всяческие ароматические составы.

Аламбиком называется дистиллятор, изготовленный из меди, имеющий характерную форму. В его конструкции, как и в других самогонных аппаратах, имеется перегонный куб, отводящая изогнутая  трубки в роли дефлегматора и холодильник для окончательного преобразования пара в напиток.

Главным определяющим отличием самогонных аппаратов типа аламбик является материал изготовления. Это медь: пластичный, удобный для создания любых форм материал с особыми свойствами: 

• Дистилляты, полученные перегонкой в аламбике, сохраняют ароматы исходного продукта. 
• Изделия из меди нагреваются значительно быстрее и равномернее, чем из нержавеющей стали.
• Медь очищает продукт от серных примесей.

Как правило, аламбики изготавливаются вручную, что отражается на стоимости изделий.

Модель присутствует в рейтинге самогонных аппаратов для дома по лучшему соотношению цены и качества. Изделие не предназначено для выгонки большого количества готового продукта из-за небольшого объёма куба под брагу, но в плане качества ни в чем не уступает самым раскрученным моделям. Стоимость оптимальна для тех, кто хочет научиться искусству изготовления виски и других подобных ароматизированных крепких напитков. 

Из современных элементов имеет только цифровой термометр, расположенный на вершине гусака. С его помощью легко определить время прохождения вредных головных фракций самогона, чтобы вовремя их отделить от качественного продукта.  

Производительность аппарата невысокая, но хорошее качество не терпит спешки. Объём загружаемого в аппарат сырья обычно соответствует указанному параметру, то есть браги можно залить именно 5 литров, а не как в обычных самогонных с плоской крышкой, куда сырья можно залить не более 70% от объёма куба. Иначе, залив 5 л хорошей вызревшей браги можно рассчитывать на получение примерно 1,5 литров ароматного, оригинального по вкусу и безопасного продукта. Этот аламбик можно считать лучшим для начинающих, в нашем рейтинге ему отведено почётное третье место.

Среди аналогичных изделий эта модель относится к средней ценовой категории. Особых технологических инноваций нет, изделие ручной работы изготовлено методом клёпки.  Из современной функциональной атрибутики присутствует только цифровой термометр. Объём бака 12 литров невелик, поэтому брага прогревается быстро на любом источнике тепла, даже на дровяной печи. Объём ароматизированного самогона типа виски или коньяка полностью зависит от исходного сырья, средний показатель на выходе составляет  примерно три литра качественного продукта.

Некачественно сделанных аламбиков практически не бывает, современные навороты в изделиях не приветствуются, поэтому остаётся мало критериев для определения лидерства той или иной модели. Второе место в рейтинге Алькитара получила за относительную ценовую доступность, хорошо выполненную ручную работу, элегантный необычный вид вертикального размещения функциональных камер.

Среди аламбиков есть много изделий, которые не только функциональны, но и чрезвычайно декоративны, - их можно отнести к произведениям искусства. В задачи нашего рейтинга не входит оценка изделий по красоте, нам важны практичность и функциональность в сочетании с лояльной ценой. Именно поэтому лидерство в группе аламбиков отдано рассматриваемой модели. Данный аламбик изготовлен в традиционном исполнении. Медный куб, шлем и другие элементы выполнены вручную, места клепки выдерживают сильный нагрев. 

В ручной работе всегда большое внимание уделяется качеству, а в данном случае изготовляется аппарат, способный взорваться или дать течь от излишнего нагревания. Но этого не случится по определению, потому что опыт производства безопасных аппаратов накоплен веками, технология не изменилась, малейшее отступление от наработанного опыта карается потерей репутации мастера.

Медь абсорбирует серу, выделяемую в виде оксида в процессе брожение. Это свойство меди позволяет максимально исключить неприятный запах или нежелательные вкусовые ощущения в самодельных виски, коньяках и прочих ароматизированных напитках. В аламбике этой модели имеется дополнение, позволяющее использовать аппарат не только для перегонки фруктовых браг, но и для получения ароматизированных жидкостей, используемых  в парфюмерных и кулинарных целях.  Это обычное медное сито, которое закладывается в медную ёмкость на специально изготовленные внутри опоры. Оно предназначено для размещения в колбе ароматических продуктов, через которые проходят спиртовые или водяные пары, насыщаясь ароматами сырья и обеспечивая напитку заданный вкус и аромат.

В рассматриваемом аламбике имеется ещё одно дополнительное полезное приспособление, - это  дополнительно устанавливаемая под дном перегонного бака ёмкость. Она наполняется обычной водой, которая не позволяет пригорать густому бражному сырью. Ещё один момент, характерный для всех изделий группы: их не надо скрывать от посторонних глаз. Начищенный до блеска или, наоборот, покрытый зеленоватой патиной медный аппарат великолепно смотрится в интерьере, свидетельствуя о достатке и высокой культуре потребления спиртных напитков своего хозяина. Заслуженное первое место изящному, практичному и далеко не самому дорогому аламбику.

Конструкция ректификационных колонн позволят добиться максимальной очистки алкогольных напитков от вредных примесей и получить спирт крепостью до 96,6 градусов. Ректификация продукта не позволяет сохранить исходный вкус и аромат перегоняемого сырья, поэтому аппараты такого типа используют для получения водок и напитков на их основе. Считается, что чем больше высота колонны, тем чище и крепче будет спирт. Но при бытовом использовании этот параметр ограничен высотой потолков.

Чтобы колонна была полноценной высоты, пользователям приходится использовать индукционные или электрические плиты, установленные на полу, приспосабливать под перегонку балконы и лоджии в квартирах либо веранды и хозяйственные постройки в частных домах. Стоимость ректификационных колонн, как правило, выше, чем у обычных дистилляторов.

Третье место в категории изделий с ректификационными колоннами присуждено самогонному аппарату Fire Steel FS 11  от производителя ООО «Огонь Сталь». Аппарат вначале привлекает своим несколько необычным стальным зеркальным цветом, при детальном изучении выявляются не менее привлекательные конструктивные особенности изделия: 

•  бак в виде кастрюли имеет рёбра жёсткости и не деформируются при подъёме в загруженном состоянии; 
•  дно плоское и толстое, подходит для любых нагревательных плит;  
•  конструкция легко разбирается на отдельные модули и может собираться в иной желаемой комплектации;  
• все прокладки выполнены из силикона, а значит, будут служить долго, несмотря на воздействие высоких температур;   
• бак оборудован клапаном сброса, его вполне можно использовать для вызревания браги;  
•  имеющиеся на крышке бака и перед холодильником термометры обеспечат должный температурный контроль на входе и выходе;  
•  охладитель из 5 трубок исключит потери спирта при конденсации. 

В агрегате имеется ещё несколько приятных плюшек, но для одного из лидеров важны основные показатели: производительность и качество готового продукта. И они соответствуют первому впечатлению: при скорости перегонки 5 литров в час аппарат выдаёт спирт крепостью 96 градусов. 

В целом, добавить нечего: заслуженное третье место в рейтинге. В аппарате предусмотрен большой потенциал, место могло быть и выше, но конкурировать с  монстрами-победителями довольно сложно.

Для понимания достоинств аппарата Люкссталь, расположившегося на второй позиции рейтинга ректификационных колон, надо вкратце изложить его конструкцию и назначение  с указанием плюсов:

1. Исходное сырьё можно ставить на брожение прямо в перегонном кубе. Чтобы брага не прокисла, на баке предусмотрен гидрозатвор, позволяющий сбросить лишний углекислый газ, дать дрожжам «дышать», ускорить процесс брожения. Бак может также пригодиться для варки пива, приготовления вина и медовухи.
2. Можно использовать аппарат в качестве простого быстрого дистиллятора. Это даст возможность приготовления виски, бренди, конька, потому что они изготавливаются именно по технологиям самогоноварения. Аппарат обеспечивает очень высокую скорость перегонки, что важно для получения качественных ароматизированных напитков. 
3.  Мощность аппарата обусловлена увеличенным до 3 дюймов диаметром труб колонны. Это редкий для подобных изделий размер, сам по себе говорящий о серьёзных возможностях агрегата. 
4. Очистка дистиллята происходит в двух увеличенных царгах со спирально-призматическими насадками. Эффективность перегонки в одной такой царге приравнивается к 20 обычным перегонкам.                
5. В конструкции предусмотрено добавление модульных баков для увеличения объёма разовой перегонки.    
6.  Ряд технологических решений в виде особого вида ниппеля под термометр, диоптра на узле отбора, мембранного противовзрывного клапана и купольной крышки, - позволяют считать аппарат многофункциональным, производительным и безопасным в работе.  

В целом агрегат оставляет очень хорошие впечатления после первого же применения. Качество изделий не подлежит сомнению, всё-таки компания Люкссталь считается лидером рынка именно с позиции качества товаров. Цена изделия немного превышает равные по возможностям аналоги, поэтому у него только вторая позиция в рейтинге. 

Среди самогонщиков часто можно услышать словосочетание «мечта лентяев». Так говорят о самых совершенных, максимально усовершенствованных аппаратах. Ректификационная колонна Wein 6 PRO проектировалась и создавалась, вероятно, именно с целью воплощения мечты самых ленивых самогонщиков. В модели присутствуют все функции, чтобы освободить самогонщика от рутинных действий и контроля за аппаратом в процессе изготовления напитка:  

• агрегат способен перегонять брагу в спирт самой высокой чистоты крепостью  96,6 градусов; 
• аппарату доступны функции ароматизации дистиллятов; 
• пользователь выполняет минимум настроек и почти не контролирует работу самогонной установки в течении всего процесса;
• эксплуатационные затраты в плане расхода воды и электроэнергии сведены к минимуму;
• за счёт умной системы охладителей и узлов отбора гарантирована высокая скорость перегонки и чистота продукта.

Пользователь всегда настороженно относится к описанию достоинств приобретаемого изделия.  В данном случае все перечисленные функции и особенности реальны, потому что потребитель самостоятельно подготавливает аппарат к работе по типу сборки конструктора. Монтаж агрегата, добавление либо исключение отдельных узлов и элементов из общей системы производит сам владелец аппарата. Сборочный процесс доходчиво описан в подробной инструкции, общие принципы работы и назначение отдельных узлов изложены понятным языком без специфических обозначений, терминов и  формулировок. В пользу подобного подхода свидетельствует небольшой практический нюанс: используя, например, кламповые соединения, начинаешь понимать, как просто и умно они устроены, а также наглядно ощущаешь качество материала и совершенство самого изделия.

Комплектование самогонного аппарата можно сравнить с творчеством  художника: он также тщательно подбирает краски для воплощения своего эксклюзивного замысла. Если исключить лирику, то можно сформулировать вопрос так: пользователь собирает конструкцию, опираясь на необходимые ему показатели чистоты, крепости, вкуса и аромата конечного продукта. Иначе: самогонщик получит на выходе то, что ему хочется, а не то, что получится.

Производитель аппарата Wein не нуждается в рекомендациях: его изделия всегда соответствуют стандартам, нормам, требованиям безопасности, заявленным параметрам.  К примеру, если данный аппарат рассчитан на получение 12 литров спирта в час, то так оно и будет. 

Большой объём куба для сырья, высокая скорость изготовления напитка по желаемым параметрам, простота сборки конструкции с возможностью изменений заданных свойств, десятилетняя гарантия на изделие, - совокупность этих характеристик определила безусловное лидерство аппарата в группе ректификационных колонн.

Третья позиция в рейтинге бражных колонн отдана самогонному аппарату Бахус с кубом на 20 литров. Производитель позиционирует аппарат как бражную колонну с оптимальным объёмом куба 20 л для использования в квартире. Бражные колонны стали популярны в последние годы благодаря возможностям выбора напитков. Слово самогон как-то не вписывается в современность, сегодня многие любители предпочитают потреблять напитки с загадочными манящими названиями: виски, кальвадос, лимонелло, ракия и много других. Многим пользователям невдомёк, что название не меняет сути напитка, он всё равно остаётся самогоном. В то же время вкус обычного самогона из сахара, картофеля или свеклы тоже особого восторга не вызывает. Поэтому потребитель приобретает бражные колонны, чтобы потреблять действительно вкусный и крепкий напиток собственного изготовления. Экономия в сравнении с приобретением дорогих заводских напитков очень существенна, а бражная колонна окупается на первом же серьёзном застолье.

Что касается нашего третьего призёра рейтинга, то его функционал вполне соответствует ожиданиям потребителя:

• Выход с 20-литрового бака составляет примерно 3-4 литра чистого виски, что по магазинным ценам составляет как минимум половину стоимости аппарата.
• Пользователь может поставить брагу для созревания сразу в перегонном кубе. Это экономно и удобно: не требуются дополнительные расходы на ёмкость под брожение сырья, к тому же  производитель предусмотрел в кубе гидрозатвор, избавляющий от запахов брожения в жилом помещении. Крепость напитка можно довести до 85 градусов, этого показателя достаточно как для изготовления крепких напитков, так и лекарственных настоек. 
• Скорость перегона в простейшем режиме достигает 6 литров в час, что сравнимо по времени с одним посещением магазина.
• Качество продукта обеспечивает оригинальной конструкции дефлегматор, устраняющий вредные вещества и придающий напитку нужный аромат.  
• Комплектация аппарата включает в себя всё необходимое до последней мелочи: переходники, тройники, зажимы, кламповые соединения, уплотнители. 
•  Пользоваться аппаратом можно сразу после покупки, даже не проверяя качество соединений, что немаловажно для потребителей, считающих что кламп – это разновидность шляпы.

Добротность исполнения и применённых материалов, отличные параметры, удобство и безопасность в пользовании, - вот те критерии, по которым аппарат Бахус вошёл в тройку лучших.

Аппарат Доброгон производитель относит к универсальной системе для получения самогона. Подобные многофункциональные мини-заводы популярны у потребителей, потому что на них возможно приготовление всего ассортимента крепких напитков. С точки зрения профессионалов, такая разносторонность аппаратов снижает их возможности, то есть иногда страдает качество конечного продукта. В данном изделии производители довольно удачно совместили в аппарате функции ректификационной и бражной колонн, то есть получение спирта, самогона и ароматных напитков типа виски выполняется без снижения их качества. Впечатляет очень тщательная комплектация аппарата, в которой необходимо отметить самые важные позиции:

• 3 царги длиной 50 см с наполнителем Панченкова; 
• трубчатый холодильник в кожухе;
• дефлегматор диаметром 38 мм;
• отвод узла отбора по жидкости.

Особого внимания заслуживает великолепное исполнение перегонного куба Luxstahl, в нём предусмотрено всё для соблюдения режимов перегонки. В первую очередь это толстое ферромагнитное днище куба: оно не позволяет продукту подгорать и перегреваться. Для герметизации бака предусмотрен быстросъёмный обруч с надёжной силиконовой прокладкой, что исключает потери спиртовых паров и помутнение продукта. Кроме того, имеется клапан для сброса давления и  посадочное устройство под электронный термометр – важные средства контроля за работой аппарата.

В этой группе оцениваются бражные колонки, но универсальность аппарата Доброгон не мешает получению хорошего коньяка, сливовки или бренди. Более того, на аппарате можно приготовить простой хороший крепкий самогон, когда наскучат эти заморские напитки.

На первом месте нашего топа находится самогонный аппарат, полностью соответствующий целевой группе рейтинга и собственному названию и отзывам покупателей. Он предназначен для приготовления ароматизированных дистиллятов, идентичных по вкусу виски, коньяку, кальвадосу, ракии и далее по полному списку. Разумеется, на аппарате можно перегнать и обычную сахарную, картофельную или свекольную брагу, получив в итоге неплохой и крепкий самогон. Производитель Брендимастер не часто вносит изменения в конструкции апробированных, испытанных временем конструкций. Это говорит о высоком уровне качества продукции, сбалансированности всех позиций, опыте производителя.

Стоит отметить важную особенность аппарата: он представлен производителем как бражная колонна с функционалом конструктора. Иными словами, базовую конструкцию пользователь вполне может доработать и дополнить но своему желанию, докупив совмещаемые узлы и элементы.

Базовый аппарат Брендимастер прост, точно выполняет заложенные в него функции, служит исправно и долго. Чтобы понять, почему он назван лучшим, нужно приглядеться к деталям. Начнём с 30-литрового  куба: у него есть внутренняя разметка литража, его ручки защищены силиконовыми накладками, а закрывается бак удобными пружинными замками. А ещё есть купольная крышка, благодаря которой брага никогда не попадёт в колонну. Возможно, это мелочи, но они говорят о бережном отношении к пользователю. 

В этом аппарате нагреваться брага может на всех типах плит, вплоть до дровяной или угольной печки. Для сборки-разборки и конструирования предусмотрен самый распространённый кламповый тип крепления на 2 дюйма. Важнейшая деталь изделия – холодильник. Его длина 40 см, в конструкции работают 4 трубки диаметром 10 мм, что полностью обеспечивает быстрое стабильное охлаждение дистиллята.

В колонне размещена медная сетка, имеются два сухопарника, - это для полноты картины. Ничего лишнего, никакого декора, всё исполнено просто, надёжно, с душой. Брендимастер - несомненный лидер среди бражных колонн.

Одним из важнейших критериев выбора самогонного аппарата считается его стоимость. Изготовление самогона в домашних условиях как-то не ассоциируется с наличием больших финансовых возможностей у любителей самогоноварения. Тем более что государство запрещает продажу самодельных спиртных напитков, а значит, не даёт возможности самогонщикам получать доход от своего занятия. Только поэтому дорогие аппараты, полностью или в большей степени исключающие необходимость  контроля за процессом перегонки, недостаточно востребованы в нашей стране. Но такие домашние заводы с максимально автоматизированным управлением у нас всё же покупаются, их хотели бы приобрести многие  хотя бы из стремления к совершенству. В целом выбор самогонного аппарата по цене зависит лишь от желания покупателя: иногда изделия схожи по функционалу как близнецы, а по цене различаются на порядок.

 С технической точки зрения в аппарате должны быть тщательно подобраны все основные параметры по принципу создания единого механизма с согласованными функциями:

• Для простых дистилляторов важно не экономить на мелочах: термометрах, прокладках, зажимах, краниках. Выбирать  аппарат следует не только по мощности и производительности, но и не жалеть небольшой доплаты на мелкие детали, упрощающие работу в процессе изготовления самогона.
• Все баки, ёмкости, трубы и трубочки должны быть выполнены из нержавеющей стали. Контрафакт не уместен в аппарате, иначе коррозия приведёт к ослаблению металла с непредсказуемыми последствиями.
• Для получения ароматных напитков в любом аппарате  можно добавить разборный сухопарник, либо выбрать аппарат с уже установленной ёмкостью для размещения ароматизаторов.
• Царга не работает без наполнителя. В насадке обычно используется медная сетка, но допускается наполнитель из нержавеющей стружки и даже из битого стекла.
• Ректификационная колонка по абсолютному значению должна быть длиной не менее 120 см, но этот показатель не всегда выполняется. Причина простая: общая высота аппарата, установленного на газовую или электрическую печку неприемлема для стандартных жилых помещений. Производители снижают высоту колонн, компенсируя урезание увеличением мощности царг, дефлемгаторов, конденсаторов.
• Аламбики не требуют проверки качества, они производятся вручную с соблюдением традиционных технологий. Выбирайте  по красоте и объёму.

При выборе обязательно общайтесь с продавцами-консультантами, довольно часто они могут дать дельный совет.

Подводя итоги рейтинга, мы бы хотели поделится нашим мнение, о том какой самогонный аппарат все же стоит купить в текущем году:

• Лучшие дистиллятор для новичков: Самогонный аппарат Новичок 2
• Отличная модель с сухпарником: Добрый Жар Луч
• С бражной колонной: Самогонный аппарат Brendimaster VS
• Для перегонки сырья в спирт: Wein 37 л
• Лучший аламбик:Al-Ambiq на водяной бане.

Наши рекомендации не могут считаться абсолютной истиной, но мы старались и будем рады, если вы хотя бы отчасти согласитесь с нашим выбором. Постарайтесь быть лояльными к нашему мнению. Удачных приобретений!