Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель?

Статьи Роман Николаев 19.07.2018 1 3 716

Выбор варочной поверхности часто сопровождается массой хлопот, обусловленных непониманием актуального ассортимента товаров и требований к стандартам качества. Чтобы не прогадать, следует учитывать и соотношение цена/качество. Но, в первую очередь, важно понять, что лучше индукционная или электрическая варочная панель.
Как это выяснить? Конечно же, путем сравнения аналогов, что нам позволит понять, чем отличается бытовая техника, и в каких именно случаях следует эксплуатировать те или иные модели.

Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель?

Начнем анализ с принципа работы оборудования:

  1. Электрическое работает на базе электрического тока, проходящего через резистор, который выделяет тепло. Далее, тепловая энергия распределяется на нагревательные элементы.
  2. Индукционное работает иначе: под каждой конфоркой есть генератор, создающий токи Фуко́. В таком случае проводником выступают не нагревательные элементы (катушка или поверхность), а непосредственно посуда.

Соответственно, принцип действия электрической панели удобнее, чем у индукционной плиты в том плане, что не нужно выбирать специальную посуду.

1 балл в пользу электрического оборудования!


Оглавление

Какая варочная панель удобнее?

Говоря об удобстве эксплуатации электрического оборудования, здесь придется запасаться терпением. К сожалению, нагревательные элементы передают тепло посуде достаточно долго. Чтобы нагреть, к примеру, сковородку даже лучшим электрическим панелям необходимо около 7 минут. Вода в кастрюле закипает спустя 15-20 минут после включения. Регулировать температуру нагретых емкостей так же не просто.
В этом плане индукционная варочная поверхность лучше электрической, потому что греет моментально, так как источником тепла является непосредственно посуда. При этом не нужно беспокоиться за неравномерное распределение тепловой энергии. Даже без использования крышки с помощью такой плиты удастся довести воду до кипения всего за 8-9 минут. Помимо высокого КПД, индукционная плита привлекает экономичностью, потому что вся энергия используется по предназначению. Кроме того, такие устройства выключаются автоматически – достаточно снять посуду с конфорки.

2 балла в пользу индукционной плиты!

Какая плита безопаснее?

Какая плита безопаснее?

Исходя из принципа работы конкурентов, Вы уже поняли, что электрическая эффективна лишь, когда нагревательные элементы имеют высокую температуру. Из-за этого они менее безопасны

  • во-первых, несложно получить ожог, так как плита имеет высокую температуру;
  • во-вторых, в процессе остывания, остаточное тепло переходит в окружающую атмосферу;
  • в-третьих, на поверхности нагревательных элементов любая жидкость мгновенно превращается в едкий дым, что сопровождается выделением неприятных запахов и загрязнений.

В плане безопасности индукционная варочная панель лучше электрической, ведь она не выделяет тепла в атмосферу, и плита не греется вовсе. Соответственно, пятен нет, воздух не перегревается, риск получить ожоги отсутствует.

Ещё 2 балла в «копилку» индукционной.

Что выбрать: индукционную или электрическую?

Таким образом, 4-1 в пользу индукционной варочной панели с учетом эффективности, удобства эксплуатации и безопасности. При этом разбираясь, в том, что лучше выбрать для дома, необходимо добавить:

  1. Индукционные стоят примерно столько же, сколько и электрические аналоги;
  2. Индукционное оборудование сильнее шумит;
  3. Электрические плиты летом сложно использовать без кондиционера, так как в помещении будет очень жарко;
  4. Индукционные взаимодействуют лишь с определенной посудой.

Подводя итоги, очевидно, что индукционные поверхности современнее и лучше электрических если есть возможность обновить всю посуду, и именно в этом случае больше плюсов, чем недостатков.

Главная » Статьи » Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель?
Похожие статьи
Как выбрать аэрогриль? Как выбрать аэрогриль?
В конце прошлого столетия американцы решили создать прибор, который сможет
Как выбрать электрический духовой шкаф? Как выбрать электрический духовой шкаф?
Электрические духовые шкафы встречаются на рынке техники все чаще, что
Как выбрать металлоискатель? Как выбрать металлоискатель?
Не знаете, как выбрать металлоискатель для поиска определенных целей? В таком
Как выбрать индукционную варочную панель? Как выбрать индукционную варочную панель?
Многие пользователи успели оценить преимущества индукционных плит, что
Какая плита лучше: газовая или электрическая? Какая плита лучше: газовая или электрическая?
Много десятилетий люди пытаются выделить лидера среди различных типов плит для
Какая духовка лучше — электрическая или газовая? Какая духовка лучше — электрическая или газовая?
Одним из самых ответственных этапов обновления любой кухни является выбор
Комментарии (1)
Прокомментировать
  1. Ната
    #1 Ната Гости
    Друзья посоветовали варочную панель индезит с механическими переключателями, я осталась довольна. Конфорки использую часто, поскольку готовлю много.