Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель?

Статьи Роман Николаев
Обновлено: 03.12.2023 1 5 504

Выбор варочной поверхности часто сопровождается массой хлопот, обусловленных непониманием актуального ассортимента товаров и требований к стандартам качества. Чтобы не прогадать, следует учитывать и соотношение цена/качество. Но, в первую очередь, важно понять, что лучше индукционная или электрическая варочная панель.
Как это выяснить? Конечно же, путем сравнения аналогов, что нам позволит понять, чем отличается бытовая техника, и в каких именно случаях следует эксплуатировать те или иные модели.

Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель?

Начнем анализ с принципа работы оборудования:

  1. Электрическое работает на базе электрического тока, проходящего через резистор, который выделяет тепло. Далее, тепловая энергия распределяется на нагревательные элементы.
  2. Индукционное работает иначе: под каждой конфоркой есть генератор, создающий токи Фуко́. В таком случае проводником выступают не нагревательные элементы (катушка или поверхность), а непосредственно посуда.

Соответственно, принцип действия электрической панели удобнее, чем у индукционной плиты в том плане, что не нужно выбирать специальную посуду.

1 балл в пользу электрического оборудования!


Оглавление

Какая варочная панель удобнее: индукционная / электрическая?

Говоря об удобстве эксплуатации электрического оборудования, здесь придется запасаться терпением. К сожалению, нагревательные элементы передают тепло посуде достаточно долго. Чтобы нагреть, к примеру, сковородку даже лучшим электрическим панелям необходимо около 7 минут. Вода в кастрюле закипает спустя 15-20 минут после включения. Регулировать температуру нагретых емкостей так же не просто.
В этом плане индукционная варочная поверхность лучше электрической, потому что греет моментально, так как источником тепла является непосредственно посуда. При этом не нужно беспокоиться за неравномерное распределение тепловой энергии.

Даже без использования крышки с помощью такой плиты удастся довести воду до кипения всего за 8-9 минут. Помимо высокого КПД, индукционная плита привлекает экономичностью, потому что вся энергия используется по предназначению. Кроме того, такие устройства выключаются автоматически – достаточно снять посуду с конфорки.

2 балла в пользу индукционной плиты!

Какая плита безопаснее?

Какая плита безопаснее?

Исходя из принципа работы конкурентов, Вы уже поняли, что электрическая эффективна лишь, когда нагревательные элементы имеют высокую температуру. Из-за этого они менее безопасны

  • во-первых, несложно получить ожог, так как плита имеет высокую температуру;
  • во-вторых, в процессе остывания, остаточное тепло переходит в окружающую атмосферу;
  • в-третьих, на поверхности нагревательных элементов любая жидкость мгновенно превращается в едкий дым, что сопровождается выделением неприятных запахов и загрязнений.

В плане безопасности индукционная варочная панель лучше электрической, ведь она не выделяет тепла в атмосферу, и плита не греется вовсе. Соответственно, пятен нет, воздух не перегревается, риск получить ожоги отсутствует.

Ещё 2 балла в «копилку» индукционной.

Какую выбрать: индукционную или электрическую варочную поверхность?

Таким образом, 4-1 в пользу индукционной варочной панели с учетом эффективности, удобства эксплуатации и безопасности. При этом разбираясь, в том, что лучше выбрать для дома, необходимо добавить:

  1. Индукционные стоят примерно столько же, сколько и электрические аналоги;
  2. Индукционное оборудование сильнее шумит;
  3. Электрические плиты летом сложно использовать без кондиционера, так как в помещении будет очень жарко;
  4. Индукционные взаимодействуют лишь с определенной посудой.

Подводя итоги, очевидно, что индукционные поверхности современнее и лучше электрических если есть возможность обновить всю посуду, и именно в этом случае больше плюсов, чем недостатков.

Проверенные фирмы-производители индукционных и электрических панелей

Сегодня покупателю сложно выбрать технику не из-за дефицита товара, а, наоборот, из-за огромного количества предложений в широком ценовом диапазоне от низкобюджетных изделий до эксклюзивных с авторским дизайном. Мы собрали ТОП производителей варочных панелей индукционного и электрического типов, которые поддерживают свою репутацию эффективными и надежными устройствами, регулярно пополняя ассортимент усовершенствованными моделями.

  • ELECTROLUX – под брендом выпускается большое количество разной бытовой техники, которая востребована среди российских покупателей. В ассортименте представлены модели с двумя и четырьмя конфорками ценой от 20000 до 300000 рублей. Компания использует передовые технологии для повышения комфорта пользования. Благодаря функции Booster, любую из конфорок можно перевести в кратковременный турборежим повышенной мощности. Технология Hob2Hood устанавливает беспроводную связь между поверхностью и вытяжкой с целью согласования работы двух устройств: чем выше температура готовки, тем сильнее тяга.
  • Gorenje – крупнейший европейский производитель предлагает бюджетные модели индукционных плит хорошего качества. Например, Gorenje ICY2000SP с 9 уровнями мощности можно приобрести меньше чем за 10000 руб. Среди электрических поверхностей популярностью пользуется модель Gorenje CT 41 SC стоимостью 20 тысяч рублей. Компания постоянно обновляет ассортимент. Известная разработка − индукционная варочная панель IQcook с передовой технологией IQ Sensors. Умные датчики избавляют от необходимости ручного управления. В арсенале плиты − 5 режимов, позволяющие с легкостью менять технологии обработки, как, например, между slow cooking и deep frying.
  • Bosch – старейшая компания, которая долгое время остается в лидерах по производству бытовой техники и уступать свои высокие позиции не собирается. Даже если вы еще определяетесь, индукционная или электрическая варочная панель лучше для вашей кухни, то, когда примите решение, обратите внимание на модели «Бош». Среди них есть бюджетные варианты хорошего качества и премиальные устройства с фирменными технологиями. В плитах устанавливаются усовершенствованный вариант сенсорного управления DirectSelect Premium, функция quickStart, активирующая конфорку, на которой установлена посуда, и Home Connect для удаленного управления по Wi-Fi.
  • Miele − немецкий производитель техники премиум-сегмента, который ведет деятельность с 1899 года. Он выпускает высокотехнологичное оборудование, у которого и ценник соответствующий. Предприятие − многочисленный призер в области дизайна и инноваций. Его продукция отмечена престижнейшими премиями Universal Design Expert Awar, Red Dot Design Award, iF design award, Focus Open и Good Design Awards. Хит продаж 2023 года − индукционная варочная панель Miele KM7201 FR с функцией быстрого нагрева TwinBooster, автоматикой закипания, простым управлением EasySelect и возможностью поставить процесс на паузу с опцией Stop&Go.
  • AEG – бренд появился в 1883 году. С 2005 года он входит в концерн ELECTROLUX. Дизайнерская, функциональная и долговечная продукция соответствует выражению «настоящее немецкое качество». Кухонные плиты отличаются интуитивно-понятным управлением и поддерживают множество дополнительных опций и инновационных решений для повышения удобства и безопасности. В ассортименте − двух-, четырех- и пятиконфорочные плиты среднего и высокого ценового сегмента. Для измерения температуры внутри продукта и непосредственно воды в комплектацию включается беспроводной термощуп.

Ну и напоминаем, наш эксперт написал статьи в которых собрал как проверенные электрические, так и надежные индукционные варочные панели.

Главная » Статьи » Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель?
Похожие статьи
Какая плита лучше: газовая или электрическая? Какая плита лучше: газовая или электрическая?
Много десятилетий люди пытаются выделить лидера среди различных типов плит для
Как выбрать индукционную варочную панель? Как выбрать индукционную варочную панель?
Многие пользователи успели оценить преимущества индукционных плит, что
Какая духовка лучше — электрическая или газовая? Какая духовка лучше — электрическая или газовая?
Одним из самых ответственных этапов обновления любой кухни является выбор
Как выбрать аэрогриль? Как выбрать аэрогриль?
В конце прошлого столетия американцы решили создать прибор, который сможет
Как выбрать металлоискатель? Как выбрать металлоискатель?
Не знаете, как выбрать металлоискатель для поиска определенных целей? В таком
Как выбрать электрический духовой шкаф? Как выбрать электрический духовой шкаф?
Электрические духовые шкафы встречаются на рынке техники все чаще, что
Комментарии (1)
Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
  1. Ната
    #1 Ната Гости 8 апреля 2019 15:27
    Друзья посоветовали варочную панель индезит с механическими переключателями, я осталась довольна. Конфорки использую часто, поскольку готовлю много.