Как выбрать электрическую мясорубку?

Как показывает практика, не всегда номинальная мощность соответствует производительности прибора. Поэтому выбирая электрическую мясорубку важно ориентироваться еще на такой показатель, как время непрерывной работы. В большинстве случаев электрические мясорубки обрабатывают за 1 минуту около 1.5 килограммов мяса независимо от мощности. В зависимости от режима работы на перемалывание 15 килограммов свинины требуется от 10 до 15 минут. Следовательно, при наличии небольшого показателя непрерывной работы, даже мощности в 2000 Вт может оказаться мало для выполнения объемных работ. При этом специалисты уверяют, что 1500 Вт вполне хватает для выполнения большинства операций. Если решили купить мощную электромясорубку, убедитесь в наличии системы защиты мотора от перегрева.

Учитывая сферу применения прибора понятно, что корпус должен быть защищен от воздействия пищевых кислот. Вместе с тем, даже ведущие производители используют для экономии веса пластик. Убедитесь, чтобы он не фонил дешевизной, а детали внутри корпуса были изготовлены из качественной нержавеющей стали. Именно на ножи с решетками приходится основная нагрузка. Отсутствие защиты от коррозии указывает на то, что спустя год Вам придется менять «сердцевину» устройства. Лучше пожертвовать весом.

При выборе электрической мясорубки не стоит забывать о форме корпуса, что также вносит определенное значение в удобство эксплуатации. Исходя из отзывов покупателей, он должен быть мягким. Желательно, чтобы позволял вплотную установить посуду для фарша. При наличии выпуклых деталей много продуктов будет падать. Высота горловины должна быть больше длины пальцев пользователя. Это очень удобно, особенно, если в комплекте нет толкателя для ингредиентов.

Из-за компактных размеров часто приходится жертвовать удобством эксплуатации. Если располагаете небольшим количеством «квадратов» лучше, чтобы был отсек для хранения шнура и кабеля. Но не стоит компенсировать это качеством лотков или формой корпуса. Учтите, что в последнее время растет спрос на устройства со складным корпусом, в которых высота входного отверстия может варьироваться в диапазоне от 11 до 15 сантиметров.

Основной насадкой любой электрической мясорубки является шнек – спиралевидная деталь, на которую устанавливаются насадки и ножи. Этот компонент отвечает за подталкивание инцидентов к выходу. Вместе с тем, модели могут иметь 1 или 2 шнека. Как правило, один из них используется для овощей, а второй для мяса. Собственно, количество не играет столь весомое значение, как наличие функции обратного реверса. С ее помощью можно включить обратный ход, чтобы избавить себя от мук, обусловленных изъятием твердых кусочков. При выборе электрической мясорубки для дома рекомендуем также обратить внимание на качество ножей. Желательно, чтобы они были самозатачивающимися.

Также важными деталями являются решетки, они могут иметь три вида отверстий:

1. Маленькие – для приготовления паштетов, детского питания;
2. Средние – для измельчения мяса на фарш;
3. Крупные – для измельчения овощей и фруктов.

То есть, чем меньше отверстия, тем мельче шинкуются продукты питания. Комплектация должна включать все 3 вида решеток. Многие модели могут дополнительно оснащаться деталями для пюре, колбас, овощей и даже спагетти. Тут уже все зависит от производителя. Как правило, наличие или отсутствие их в комплектации не слишком агрессивно отражается на конечной стоимости товара.

Помимо самозатачивающихся ножей, стальных решеток и реверса, следует обращать внимание на мелкие детали, включая отсек для кабеля и прорезиненные ножки. На первый взгляд, они не играют важной роли в выборе электрической мясорубки, но уже спустя какое-то время становится понятно, что для удобства пользования необходимы. Во-первых, присоски способны уменьшить вибрацию. Во-вторых, банально предотвращают скольжение прибора. Представьте, что Вы работаете на максимальной мощности и постоянно сползает прибор. В таком случае, посуда будет удаляться, а мясо выпадать на стол, а не в емкость.

Сложно в это поверить, но многообразие насадок позволяет приблизить ее функциональность к кухонному комбайну, и так многие экономят. Рассмотрим полезные приспособления для увеличения сферы применения электромясорубки:

1. Кеббе – насадка для фаршировки сосисок;
2. Для печенья – позволяет создавать идеальную смесь для любой конфигурации теста;
3. Для домашней колбасы – устанавливается на шнек с перфорированной решеткой;
4. Терка в виде цилиндра – для приготовления овощей и фруктов. Позволяет делать драники;
5. Соковыжималка – приятное дополнение для основных функций мясорубки, позволяющее готовить соки за счет перетирания мякоти;
6. Для шинковки – очень полезная вещь, позволяющая нарезать овощи ровными ломтиками;
7. Для профилирования теста – насадка в виде металлического крюка с пластиковыми лезвиями, позволяющая перемешивать тесто в чаше.

Если комплект включает много насадок, выбирайте электрическую мясорубку с отсеком для хранения приспособлений.